Avant de se faire connaître sur les réseaux sociaux grâce à ses vidéos culinaires, Scheneider Clerveaux, connu sous le pseudonyme de Nay Mizik, avait déjà acquis une expérience dans le domaine de la gastronomie. Aujourd’hui établi au Canada, le créateur de contenu haïtien ambitionne de franchir une nouvelle étape dans sa carrière en se lançant dans le secteur de la restauration.
Son intérêt pour la cuisine remonte à son enfance. Il raconte avoir fait ses premiers apprentissages auprès de sa grand-mère, dans un environnement familial où il s’est familiarisé avec les techniques de préparation des repas et les traditions culinaires haïtiennes. Il a par la suite approfondi ses connaissances en Argentine, où il affirme avoir suivi une formation en cuisine.
À l’issue de cette formation, Clerveaux a exercé comme chef privé, une expérience qui lui a permis de mettre en pratique ses acquis et de développer son savoir-faire culinaire. Il s’est ensuite progressivement tourné vers la création de contenus numériques.
Le 11 novembre 2023 marque le début de son aventure sur TikTok. Selon ses déclarations, sa première vidéo culinaire a enregistré 1,3 million de vues dès sa première journée de publication. Un résultat qui l’a encouragé à poursuivre la production de contenus consacrés à la cuisine. Cette visibilité lui aurait également permis de décrocher des contrats avec plusieurs entreprises.
Fort de cette expérience à la croisée de la cuisine, de la restauration privée et de la création numérique, Nay Mizik entend désormais élargir ses perspectives professionnelles. Interrogé sur ses ambitions à l’horizon des cinq prochaines années, il évoque notamment son projet d’ouvrir des restaurants dans plusieurs villes canadiennes.
À travers ces établissements, il souhaite notamment mettre en valeur la cuisine haïtienne et contribuer à son rayonnement. Ses ambitions ne s’arrêtent toutefois pas à la restauration : il envisage également de produire une émission culinaire et de publier un livre de recettes.
La réalisation de ces projets nécessitera toutefois des investissements importants, ainsi qu’une planification financière et organisationnelle adaptée aux exigences du secteur de la restauration.
